lauantai 25. maaliskuuta 2017

Shhhh...



Mun piti postata tänään teille yhdestä aiheesta, josta mulla riittäisi sanottavaa vaikka kilometritolkulla. Ei siis luulisi olevan kovinkaan vaikea homma saada asiaa postauksen muotoon, mutta niin vain kävi että pitkän pakerruksen jälkeenkin kasassa oli vain joitakin irtonaisia lauseita. Se postaus saa siis tältä erää jäädä, mutta tulen kyllä julkaisemaan sen myöhemmin kun saan jotain tolkkua niihin lauseisiin. Sen sijaan ajattelin tulla infoamaan teitä pienestä blogihiljaisuudesta, jota tulee kestämään ainakin nyt alkavan viikon loppuun asti. Ei ehkä kuulosta paljolta, mutta tuntuu kyllä siltä etenkin kun mulla olisi vaikka mitä ideoita mitä haluaisin päästä toteuttamaan. Aika vain ei riitä edes puolikkaaseen postaukseen. Paitsi siis tänään olisi riittänyt, mutta mun lepoa huutavasta päästä ei lähde tällä hetkellä yhtäkään järjellistä ajatusta.

Mulla on siis ihan mielettömän kiireinen viikko takana - oon ehtinyt käydä kotona lähinnä nukkumassa, ja sitäkään en ole kerennyt tekemään tarpeeksi. Tulossa on toinen samanmoinen repäisy, mutta sen jälkeen pitäisi onneksi jo helpottaa. Ymmärrätte varmaan että vaikka tykkäänkin bloggaamisesta ihan älyttömästi, niin tällaisessa vaiheessa sekin on vain pakko sysätä syrjemmälle. Ja jo reilun viikon jälkeen aikaa on taas myös bloggaamiseen. Vaikka hiljaisuusaika ei olekaan kovin pitkä, niin ajattelin että on silti reilua kertoa teillekin missä mennään, eikä vain hiljetä noin vain. Ja ehkä mä voin toimia myös varoittavana esimerkkinä, että älkää ikinä hankkiko niin kiireistä kalenteria ettette ehdi kunnolla edes nukkua - ei meinaan paljoa naurata tää tilanne. Mutta katse kohti ensi viikon loppua, nimittäin sen jälkeen ehtii taas hengittää. Ja nukkua.

Toivottavasti teillä on vähän vähemmän kiirus ♥ Kivaa viikonloppua sinne!

keskiviikko 22. maaliskuuta 2017

Hello Spring



Maassa on vielä lunta, mutta ilmassa tuoksuu jo kevät. Puihin ilmestyneet pikkiriikkiset silmut kasvavat päivä päivältä, ja auringonpaiste tekee parhaansa sulattaakseen lumikinosten lisäksi myös sydämet. Hymyilyttää. 

Kevätpäiväntasaus on mulle aina merkki siitä, että kevät on vihdoin ihan virallisestikin täällä. Vaikka nää sitä seuranneet pari päivää ovat olleet aika kylmiä ja sateisia, niin jaksan silti uskoa että pian saadaan jo kevään ekat kukat ja kaikki. Erityisesti odotan piknik-säitä (ja tarpeeksi kuivaa maata), koska uskon että pääsykoeluvutkin sujuvat paljon paremmin ulkoilmassa. 

Mulla on tiedossa aika kiireinen kevät, sillä oon taas vaihteeksi onnistunut täyttämään kalenterini aika huolellisesti ihan täyteen, mutta toisaalta nautin tästä. Mulla on isoimmat pääsykoeluvutkin jo takanapäin - kertaan tottakai jo opittuja asioita, mutta mitään uutta tai vaikeaa pääsykoematskuissa ei enää ole. Nyt vaan yritän olla ottamatta liikaa stressiä mistään ja varsinkaan niistä pääsykokeista, ja nauttia sen sijaan keväästä.

Onko teillä jotain suunnitelmia keväälle? Ja oli tai ei niin ihanaa kevättä joka tapauksessa!


lauantai 18. maaliskuuta 2017

Uunibataatit kevätsalaatilla

Kevään tulon huomaa ainakin siitä, että mä alan kaivata lautaselleni enemmän raikkautta talven mausteisten patojen ja keittojen jälkeen. Salaatit ja nopeasti pannulla kypsennetyt kasvikset on ihan lemppareita tällä hetkellä. En mä tosin uuniakaan ole kokonaan hylännyt, vaan laitan siellä jotakin aina silloin tällöin. Esimerkiksi bataatti nyt vaan sattuu olemaan parasta just uunissa kypsennettynä! Ulkona paistavaa aurinkoa ja pian koittavaa vihreyttä ajatellen kasasin kuitenkin täyteläistä bataattia raikastamaan ihanan keväisen, keltaista ja vihreää täynnä olevan salaatin. Aika täydellinen lounaskombo kevätsäihin, jos multa kysytään. Just sopivan kevyt ja raikas, mutta pitää kuitenkin kylläisenä pitkälle päivään.


UUNIBATAATIT KEVÄTSALAATILLA (kahdelle)

Tarvitset:
1 ison bataatin (+ suolaa, pippuria ja öljyä)
salaattia makusi mukaan (mä käytin omaa lemppariani jääsalaattia)
palan kurkkua
n. puolikkaan keltaisen paprikan
1 porkkanan
pienehkön omenan
pari kevätsipulia
kourallisen pähkinöitä (mä käytin merisuolalla maustettuja cashewpähkinöitä)
Kastikkeeseen: jogurttia, sitruunamehua, suolaa, pippuria ja reilusti yrttimaustetta. Voit myös käyttää valmista salaatinkastiketta jos haluat - ei se oo niin justiin.

Tee näin:
1. Halkaise bataatti kahtia ja kääri puolikkaat folioon. Paista 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.
2. Kaada lasiin reilun desin verran jogurttia, tai sen verran kuin uskot tarvitsevasi. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja mausteet ihan sen mukaan minkä verran haluat mitäkin. Olisin pistänyt sekaan myös tahinia, mutta sitä ei ollut kaapissa. Laita jääkaappiin maustumaan siksi aikaa kun muu ruoka valmistuu.
3. Pilko salaatinlehdet ja laita ne kulhoon. Paloittele (ja tarvittaessa sitä ennen kuori) myös kurkku, paprika, porkkana, omena ja kevätsipuli. Musta on hauska leikitellä erilaisilla muodoilla, joten vedin porkkanasta kuorimaveitsellä pitkiä suikaleita, tein kurkuista puoliympyröitä ja pilkoin paprikat ohuiksi "sauvoiksi".  Salaattiin tulee heti enemmän luonnetta, kun tutut kasvikset laittaa välillä vähän eri muotoon. Heitä sekaan myös pähkinät ja sekoita.
4. Ota bataatit uunista ja vedä niihin veitsellä ristikkokuvio. Ripottele pinnalle suolaa ja pippuria, ja halutessasi lorauta päälle vielä tilkka öljyä. Siirrä lautaselle ja annostele viereen salaatti. Kaada salaatinkastike päälle ja nauti.